Modo de Preparo 

 Salada de inverno

- Desfiar as folhas de manjericão;
- Colocar o azeite de oliva, alho, 15g de grana padano e a castanha do pará, bata no liquidificador;
* Em seguida com o liquidificador funcionando, acrescente as folhas de manjericão e bata até se transformar em um molho;
- Em um bowl para servir, coloque as folhas de alface americana;
- O presunto parma;
- Corte o figos em quatros partes e coloque sobre as folhas;
- Quebre a nozes e coloque na salada;
- E para finalizar coloque o molho pesto e sirva.