Risoto Gran Mestri
10 de agosto de 2023
Risoto de camarão
10 de agosto de 2023
Ingredientes 
caldo de legumes
- 6 grãos de uva rubi
- 1/2 maçã verde
- 1/2 pêra
- 1/2 tomate
- 1/2 pacote de broto de alfafa
- 2 figos frescos
- 100g de queijo grana padano
- 12 folhas de endívias
Molho
- 30ml de azeite de oliva
- 1/2 limão
- sal e pimenta a gosto
- 2 ramos de tomilho
Modo de Preparo 
Salada
- Picar as frutas e o tomate em cubos;
- Dispor em um prato as folhas de endívias e rechear com as frutas e o tomate;
- Finalizar com o molho e o queijo grana padano.
Molho
- Macerar as folhas de tomilho com o azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Reserve.
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