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Salada de inverno

Salada de inverno

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Ingredientes

01 aface americana
02 figos frescos
02 envelopes de presunto de parma
300g de nozes
100ml de molho pesto

P/ Molho pesto
70ml de azeite de oliva
10g de castanha do pará
01 maço de manjericão
15g de queijo grana padano
1/2 dente de alho
QB SAL
QB

MODO DE PREPARO

P/ molho pesto
Desfiar as folhas de manjericão e reservar
Colocar o azeite de oliva, alho, grana padano, castanha do pará no liquidificador e bater
Em seguida com o liquidificador funcionando, acrescentar as folhas de manjericão e bater até que se forme um molho pesto
Reservar

P/montar a salada
Ragar as folhas da alface americana
Rasgar o presunto de parma
Cortar os figos em quatro partes e juntar a salada
Quebrar grosseiramente as nozes e sobrepor a salada
Finalizar com o molho pesto e servir
 

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